Un Essentiel de plus en plus coté

Elus jeunes talents de la région Basse-Normandie l’année dernière, Charles & Mi-Ra Thuillant poursuivent sur leur lancée. Leur restaurant s’affiche désormais comme une référence locale. Il fallait fêter cela avec l’inauguration d’une nouvelle terrasse de 40 couverts. L’ardoise virevolte toujours au gré de l’inspiration du jour, entremêlant cuisine occidentale et asiatique : wagyu avec ses petits légumes de saison, condiment samjang, tartare de veau, poire, noix de cajou, huile de wasabi…