Un peu décalé dans l’univers deauvillais formaté pour le public le plus large, l’Essentiel touche à la modernité par le biais d’une cuisine personnelle dans un cadre contemporain, zen et sobre prolongé par une terrasse à couverture automatique en cas d’intempéries. Le succès est largement au rendez-vous pour Mi-Ra & Charles Thuillant, avec une équipe souriant…

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