la carte

Menu à 69 euros :

Entrée + plat + dessert (fromage + 8 euros)

Menu découverte* à 79 euros :

▲ 6 services, dessert au choix (pour la table)

    • Entrées

    • Cannelloni de brandade, fenouil, condiment citron vanille

    • Crabe, huitre, concombre, ponzu et coriandre

      Crab's, oysters, concomber, coriander

    • ▲-Foie gras poêlé, bouillon thaï, flocons de sarrasin

       

    • Plats

    • Porcelet grillée, coco de Paimpol, jus mostarda

    • ▲Légine, boulgour et wakamé, émulsion Tom Yum

      Toothfish, bulgur and wakame, Tom Yum emulsion

    • ▲-Bœuf de Wagyu marinée et grillée, légumes de saison, Samsang

      Marinated and grilled wagyu beef, seasonal vegetables, Samsang condiment

    • Fromage

    • ▲- Pont-l’évêque fermier de chez Martin

      Pont l'Évêque cheese from Martin

    • * Desserts

    • - Pêche, Curcuma

      Peech and curcuma

    • - Balade exotique

      exotic fruit's

    • -Parfait chocolat, cassis & baie de genièvre

       

      Parfait chocolat, cassis & baie de genièvre

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